旅游，说走就走，吃喝玩乐无处不在，旅行重要的就是看那异域的风景，吃那美味的小吃，仿佛吃了当地的小吃就能带回当地的气息！新加坡美食美味为您介绍新加坡的特色小吃吧！

            咖喱鱼头

著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一。其最初的制作者是新加坡的马来亚力人（来自南印度喀拉拉邦的印度族裔），他们将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。您可以像华人那样搭配米饭，用松软的小圆面包蘸食咖喱汁。面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味，这是让不太能嗜辣的人也能享受这道菜的最佳方法。华人在吃这道菜的时候，喜欢搭配一点点蔬菜和肉一起品尝。而品尝这种吃法的最佳地点，当属位于城市中心麦卡南街的海洋咖喱鱼头餐馆。

 咖椰烤面包

咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃，只要尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰酱。咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃，只要尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰酱－只要尝一口就会立即涌起一种幸福的感觉，平凡简单的幸福。在传统炭烤土司上涂满奶油与香甜咖椰酱，再配上半熟鸡蛋沾上酱油，另加一杯香浓的传统咖啡，别有风味，肯定上瘾。

辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。说是辣椒，其实除了辣椒之外，还有东南亚才有的酸梅汁调料，调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹。在大块朵颐之后，用个小馒头（有清蒸和油炸两种）蘸着汤汁再来几口，让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费！好吃的辣椒螃蟹集中在东海岸（East coast) 由于实在是美味，所以光顾游客甚多，价格也由当年的10多新币一公斤涨到了30多块新币一公斤，但是依然宾客盈门。东海岸有好几家都做辣椒螃蟹，但最好是珍宝 Jumbo，每次去新加坡，那都是我的必到之处。

  肉骨茶

它是将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在过去，这道菜是苦力们补充微少能量与营养的一个重要方式。然而，富含草药与香料的深色茶汤只是肉骨茶的两种制法的其中一种。如果您不喜欢浓烈的草药味，另一种以胡椒制成的较为清淡的汤便一定能让您满意。这些不同的制法反映了中国各地移民不同的饮食习惯。广东人拥有悠久的汤文化，因此更喜欢添加药草来进行食补，而福建人则更喜欢有咸味的食品，于是更喜欢在肉骨茶汤中添加酱油来增味。

新加坡美味恐怕是说也说不完的，这里小编就先为您介绍这几样，更多的美味，您可以到新加坡当地的饭馆或小吃街去尝个痛快！千万不要舍不得，吃到肚子里才能回味起新加坡的味道！