”所谓麻雀虽小，五脏俱全“比利时虽然是一个很小的国家，但是确不仅社会福利优越、有着优美的风景、同时也是美食王国。接下来北京旅行社小编就带您一起看看比利时的美食带您享受这这美好的时刻吧！

淡菜配薯条：在比利时不可不吃的特色淡菜配薯条肯定是摆在第一位的。淡菜千万不要以为是一种蔬菜，它实际上是一种黑色的贝类，是一种海鲜。先用白酒煮淡菜，一般用酒之后海鲜的味道会更好，然后再炸薯条，土豆是比利时人经常使用的，薯条炸好之后，与处理好的淡菜摆在一起，一道地道的布鲁塞尔的特色菜就完成了。淡菜配薯条的味道很淡，即便是海鲜也是清淡的，适合很多人的口味，吃这个跟小吃一样，边吃边聊天的最合适了。

啤酒：不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料。现在有300多类，五颜六色，使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。

炸虾丸：是炸丸子的意思，crevettes 是虾的意思，大部分做的是长条状的，有时也会是丸子状。比利时最普遍的做法是选用当地的特产灰虾做内馅。味道还是不错的，但热量有点高，不适合爱美的减肥人士。

法兰德斯式的芦笙：芦笙，为西南地区苗、瑶、侗等民族的簧管乐器。在贵州各地少数民族居住的村寨，素有“芦笙之乡”、“歌舞之乡”的称誉。但是在比利时，芦笋也是别有一番风味。

布拉邦得式野鸡：又名环颈雉、雉鸡，共有31个亚种。体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。雄鸟羽色华丽，分布在中国东部的几个亚种，颈部都有白色颈圈，与金属绿色的颈部，形成显著的对比；尾羽长而有横斑。雌鸟的羽色暗淡，大都为褐和棕黄色，而杂以黑斑；尾羽也较短。很符合中国人的口味。

根特的鸡汤：说到根特，根特人对吃的讲究可不是一般的高。很多去过根特的游客会认为，作为一个中世纪古堡，根特的城市布局与同样历史的欧洲城市没有很大的差别，可是如果提到根特的美食，却在欧洲很为著名。根特的美食精致的汇集了法餐与德餐，融合了法兰德斯的典雅，使得吃过的人赞不绝口，较为著名的有白葡萄酒焗贻贝。除此之外比利时人爱吃肉类食物，根特值得一尝的特色菜是一种叫做 Stoverij 的肋排，口味浓郁，味美香嫩。

      青汁烩鳗鱼：这是荷语区的名菜，鳗鱼用各种绿色香料一起炖，比如香芹，罗勒，百里香，香茅草等等。我其实在前几年就试过了，但直到现在才知道这是道传统菜。那次，我们路过一个比利时小镇叫damme, 在镇中心的一家饭店里，完全是歪打误撞点了这道踩，味道还真不错，但那个量之大，鳗鱼之多，怎么也吃不完。建议大家饿极的时候去吃。

比利的干酪屑：奶酪焗菊苣：菊苣属菊科菊属，为多年生草本植物，是以嫩叶、叶球、叶芽为蔬的野生菊苣的一个变种。原产地中海、亚洲中部和北非，喜冷凉气候，辗转流入欧洲各地，多于天气较冷地区种植。在欧洲栽培较多，是重要的色拉用蔬菜,特别是在比利时，用面包屑或干酪丝撒在菜上进行烘烤的一种烹饪方式，顾名思义这道菜就叫奶酪焗菊苣.

白酒蒸贝：比利时以各式海鲜贝类著名，盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。来到布鲁塞尔必不可错过品尝贻贝的机会。

华夫饼：华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼之于布鲁塞尔人，就像煎饼果子对于天津人一样，不可不尝。软煎蛋卷：比利时人爱吃并且经常吃鸡蛋。鸡蛋料理中的代表是软煎蛋卷。这里的蛋卷里放了许多馅，主要以蘑菇火腿和计司等为主，种类丰富；再加上沙拉和面包，这一盘就足够应付一顿的了。

雪维菜炖膳鱼： 雪维菜又名 车窝草又称雪维菜、峨参、庭院细叶香芹，为伞形花科峨参属一年生草本植物，原产欧洲南部。嫩茎叶可食，叶中含丰富的维生素、矿物质及挥发性芳香油，味道类似茴香，能促进食欲，应用历史久远，可追溯到古罗马时代，和膳鱼炖在一起，清香扑鼻，美味无比。

梅酱兔肉：比利时小吃店很常见，非常美味的一道美食。

越橘：　越橘约有130种以上，分布于北半球从北极到热带高山地区。中国约有20余种，广泛分布于东北及西南山区。栽培历史较短。不仅仅是一道美食，同时还能够抗氧化，能强化眼睛里的毛细血管，当然也能强化身体其他器官组织里的毛细血管，达到预防各部器官血管病变。

薯条：比利时薯条，又称做“法国炸薯条”，是比利时的庶民小吃。“薯条”形状粗细如食指，蛋黄酱在比利时是最受欢迎。全比利时约有5000个薯条摊，而全世界第一个薯条博物馆就在比利时北方小城布鲁日。2013年12月，比利时油炸食品业者发起非物质文化遗产的活动。

原汁配海虹：比利时视啤酒为“国饮”，啤酒在比利时就像茶在中国一样，享有独一无二的声誉。啤酒加海鲜，是比利时最佳的美食伴侣。要是让比利时本地人推荐一道本国的头盘菜，大部分人都会说是“原汁配海虹”。这道菜虽然还没有被誉为是比利时的国菜，但是他在比利时美食中的地位和北京烤鸭在中国美食的地位是可以比拟的。

甜品和巧克力：  喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的约400多种巧克力，巧克力以杏仁口味为代表。不少菜烹调时加入啤酒。比利时人大多喝的是啤酒、杜松子酒。巧克力作为比利时的特产与瑞士巧克力齐名。著名品牌有：金边/Cote d'or，雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，应有尽有。

多种多样的比利时美食让我们眼花缭乱，馋涎欲滴，在这么多美食面前怎么可能禁得住诱惑，尤其是对吃货们来说，这么多诱惑摆在面前，如果不亲口品尝一下，那也是枉为人了。

北京旅行社温馨提示：

1.比利时的气候为温带海洋性气候，有比较分明的四季。冬天，受大西洋暖湿气流的影响，不是特别冷，平均温度在零摄氏度左右，大多数室内有暖气，带上一般冬天保暖的衣物即可。        

2.夏天，比较温和，平均气温在22度左右，最高温度超过30度的天数不多。虽然比利时一年四季都适合旅游，最佳的旅行季节应该是从春末到秋初这段时间，即每年的5月至9月。夏天是最宜人的旅游季节，可以来这里避暑。        

3.由于纬度比较高，夏天的光照时间特别长，有时晚上10点天还很亮。        

4.比利时的气候比较温和，没有什么灾害性天气，唯一的缺点是经常下雨，特别是夏天。所以，外出时要备伞，最好是轻便型的。

5. 和当地人打交道时要有耐心，特别是在餐馆和咖啡馆，服务员有时 候不是很热情，也不是很有效率。

6.这里的商店一般晚上6点关门，而且周日不开，购物要趁早。如果 晚上要买一些小东西，可以找找周围的夜间店(night shop)和GB express这种小型便利店。

7.餐馆和酒吧禁止在室内吸烟。

8. 没有小费文化，旅游区的咖啡馆很多是服务员送上咖啡和账单，你 马上就可以付款，而不要等到走的时候才付钱。

9.一些博物馆不允许照相，请尊重当地指示。

10.这里的厕所一般要付费，0.5欧左右。

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