巴西，南美的第一大国，提到巴西，人民映入脑海中的首先就是足球，在这个享有“足球王国”美誉的国家不仅仅只是有它出类拔萃的足球，同样有着它自身特色的饮食文化，巴西饮食文化以麻辣出名。大多数巴西人都爱吃红辣椒，在饮食上也是以大米为主食，另外巴西的特产黑豆也是占有—席之地的,像褐豆、黑豆、白菜豆，或许没有任何—种食物比菜豆更能代表巴西人的饮食了。“烤肉”是巴西人最喜欢吃的风味菜之—，许多巴西人家里都备烤炉，以备宴请宾客或自家享用。平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，所以所吃食物之中肉类所占的比重较大。

        1.首先是巴西的招牌菜奴隶饭（feijoada）：把豆子和烟熏肉干、猪尾巴、猪耳朵、香肠等用小火炖煮而成，是过去巴西的奴隶把奴隶主不吃的食材混在一起做成的晚餐。后来渐渐传播开，如今每周三和周六吃奴隶饭成了巴西的传统。奴隶饭的配菜还包括米饭、切细的甘蓝和切片的柳橙。

        2.另外，巴西菜里里口味最特别的，首推巴伊亚菜：巴伊亚最著名的菜有，Vatapa（用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤）；moqueca(用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成)；xinximdegalnha(鸡丁加dende油、虾米和花生快炒而成)；caruru(鲜虾加秋葵荚与dende油拌抄而成)；bobodeCamarao(作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶)；acaraje(一种小薄饼，用dende油炸过的花生加入Vatapa、虾米和红辣而成)。这些名菜虽然美味可口，然而油腻的棕榈和椰奶可能使有些人的肠胃不易消化

        3.公斤饭：几乎每条街上都有的巴西大众快餐。米饭、黑豆、薯条、沙拉、寿司和各种肉类自选，选好后不论肉菜按照重量买单。一公斤的价格从20到50雷亚尔不等，不到20雷亚尔就可以吃饱。许多快餐店还有鲜榨的果汁。

        4.巴西咖啡：巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有“咖啡王国”之称。如果要体验咖啡文化，看来往行人的话，可以去遍布伊帕内马区和莱伯伦区的街边咖啡馆。

        5.巴西烤肉：巴西的烤肉主要有烤牛肉、鸡腿、香肠甚至菠萝也烤。它是把这些原料腌过后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄、肉香扑鼻的时候就可以食用了

        6.坑炖羊肉：坑炖羊肉也是一道脍炙人口的菜肴，近几年异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡巴西全国。