比利时是一个典型的欧洲小国，相当于中国海南省大小，总人口大 约一千一百万，社会福利优越。从布鲁塞尔坐火车到达主要旅游城市不会超过一个小时，三个小时以内可以离境。比利时人以热爱生活情趣出名，饮食文化受到法国料理的些许影响。比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种，在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽，一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。比利时人喜欢美食，关于比利时，中国人最熟悉的可能还是薯条、几百种啤酒、精美的巧克力等等，但是她的过去和现在远远比这些丰富。下面我们来一起看看这里究竟有哪些美味吧。

         不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料。现在有300多类，五颜六色，使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。

       .以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic 及Trappist最著名。来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖膳鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。

        不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料。现在有300多类，五颜六色，使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。

          喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的约400多种巧克力，巧克力以杏仁口味为代表。不少菜烹调时加入啤酒。比利时人大多喝的是啤酒、杜松子酒。巧克力作为比利时的特产与瑞士巧克力齐名。著名品牌有：金边/Cote d'or，雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，应有尽有。

负责供应王室的巧克力店有4家，它们是：GODIVA、GALLER、MARy、COTEDOR。

        要真正感受比利时巧克力精神，请掌握以下三大原则：

       1、先从国内少见的「黑苦醇巧克力」着手，这类巧克力含有70％以上的可可，单片享用、拿来制作各类巧克力甜点都是很好的食材，更是制作热巧克力的重要元素。其苦味所绽放出来的层层口感与香气，只要吃一口，便在味蕾与身体之间纠缠不已，耐人寻味。

        2、由于手工巧克力保存温度介于摄氏十二至十八度之间，期限在三星期内，所以远渡重洋的旅客，别忘了在购买前向店家索取保温保鲜袋，便于携带。

        3、巧克力的计算单位为公克或公斤，每一家店的定价标准不同，如有「巧克力里的劳斯莱斯」之称的Godiva，一公斤约台币一千元，购买前宜先询问价钱。

       北京旅行社温馨提示：

       1.比利时的气候为温带海洋性气候，有比较分明的四季。冬天，受大西洋暖湿气流的影响，不是特别冷，平均温度在零摄氏度左右，大多数室内有暖气，带上一般冬天保暖的衣物即可。        2.夏天，比较温和，平均气温在22度左右，最高温度超过30度的天数不多。虽然比利时一年四季都适合旅游，最佳的旅行季节应该是从春末到秋初这段时间，即每年的5月至9月。夏天是最宜人的旅游季节，可以来这里避暑。        3.由于纬度比较高，夏天的光照时间特别长，有时晚上10点天还很亮。        4.比利时的气候比较温和，没有什么灾害性天气，唯一的缺点是经常下雨，特别是夏天。所以，外出时要备伞，最好是轻便型的。

       5. 和当地人打交道时要有耐心，特别是在餐馆和咖啡馆，服务员有时 候不是很热情，也不是很有效率。

       6.这里的商店一般晚上6点关门，而且周日不开，购物要趁早。如果 晚上要买一些小东西，可以找找周围的夜间店(night shop)和GB express这种小型便利店。

       7.餐馆和酒吧禁止在室内吸烟。

      8. 没有小费文化，旅游区的咖啡馆很多是服务员送上咖啡和账单，你 马上就可以付款，而不要等到走的时候才付钱。

      9.一些博物馆不允许照相，请尊重当地指示。

     10.这里的厕所一般要付费，0.5欧左右。

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