崇明岛购物

崇明千年沿袭下来至上世纪中叶，形成的“四大特产”在民间广为流传的是：老毛蟹、金瓜、芦稷和水仙花。其中，除了水仙花外，都是美味的食品。后来，不少有识之士认为，水仙花可以作为崇明岛的岛花，定名特产无可疑义，她是观赏型的。在饮食角度看，“崇明老白酒”可以和“老毛蟹”等同为“老字号”特产。

崇明岛特产

崇明老毛蟹
崇明老毛蟹，原名“中华绒螯蟹”。世界上各大江湖中共有300多螃蟹，可供食用的大约20 来种，而最负盛名的是我国“中华绒螯蟹”。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。崇明岛的长江口水域是老毛蟹繁殖之地，回游崇明岛上生长，生态环境良好。崇明老毛蟹凭壳薄肉香受人喜爱，驰名海内外。崇明老毛蟹营养价值高
金瓜
金瓜又名金丝瓜，春播夏收，是天然洁净的绿色蔬菜。金瓜皮质坚硬，瓜肉结构紧密，生剖或熟煮自然成丝，配以青葱、香油、胡椒等调味品凉拌成菜，鲜嫩清香，松脆爽口，满颊芬芳，是不可多得的色香味俱全的清淡佳肴，享有“植物海蛰”的美誉。金瓜食用简便，还可热炒、清蒸和做汤。金瓜营养丰富，含多种维生素，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，可称药膳。
芦稷
芦稷在上海话中称“甜芦粟”，是一种洁净水果型植物。它形如芦苇，状如高粱，高及丈余，与甘蔗一样是“活饮料”。崇明芦稷的品种有青皮紫皮、红穗黑穗、和杂交等多种品种。芦稷断节损皮后，便是天然的糖棒，咀嚼吐渣，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。崇明农户家家种植芦稷，春种夏收、夏种秋收，有早中晚三批。暑日芦稷上市，直至冬前“霜降”为止，水灵灵的崇明芦稷在农家是随时到地中取用待客的上好新鲜佳品。崇明芦稷还可以秋收后挖土填藏，形成更甜更松的“醉芦稷”，冬春季节供应市场。如此好的纯天然食品，被人青睐，自成特色。
崇明老白酒
崇明老白酒，是以糯米作为原料，经淋饭后拌药精心酿造而成。酒味甜润，呈乳白色，又有米酒、水酒、甜白酒之称。崇明老白酒酒度适中（12——13度），好上口，有回味，香味醇厚后劲足。此酒冠名以“老”，除了酿造历史久远、有别于其他高度白（烧）酒外，还有一个特殊的涵义：普通老百姓千家万户都能自己像酿造“甜酒酿”一样，蒸米自作。古诗中农家“足鸡豚”、“腊酒浑”之说便是。崇明老白酒有不同的多种韵味，“菜花黄”、“十月白”等尤为上乘。崇明老白酒常引得初到崇明的品尝者酩酊，也远涉重洋陶醉外国朋友。
鳗鲡
鳗鲡又名青鳝、凤鳝、河鳗，是淡水中的名贵鱼类。富含维生素A，肉味鲜美可口，被誉为 “水中人参”。鳗鲡的烹饪，清蒸红烧均可，由于营养价值高、味道好，常成为宴席上的佳肴。崇明鳗鲡喜暗怕光，在沟渠昼伏夜出，特别喜欢在风雨中游戏。它适应性强，离水较长时间也不会死亡。现在，人们已开始人工养殖鳗鲡，以适应市场的需求。