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厦门台湾小吃街特色美食有哪些

时间:2015-11-24 来源: 北京旅行社 作者:admin 浏览:

厦门台湾小吃街地处于厦门市人和路,是首条设在大陆的台湾小吃街,台湾小吃街有最全的闽南的各种小吃,各种台湾的美食深受大家喜爱。这里是厦门最早的地摊街——人和路,如今成了台湾小吃街,下面就由北京旅行社为你介绍厦门台湾小吃街特色美食有哪些_厦门台湾小吃街招牌美食介绍:
黄则和花生汤

位于厦门中山路22~24号,营业面积170多平方米,职工人数33人。创始人为黄则和,泉州籍人,抗日战争胜利后来厦门,常在鹭江道、中山路口一带挑担摆摊向码头工人、过往旅客等售卖花生汤。因其制作的花生汤烂而不糊,甜而不腻,质量保证,黄则和花生汤因此传名。1950年8月间,黄则和典买中山路22号店面,以人惯称的黄则和花生汤为店名,除经营花生汤外,还供油条、炸枣等。

黄则和花生汤

大肠包小肠

台湾美食味珍香大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“味珍香大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙。

土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是泉州民族英雄郑成功。 它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta),身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。

土笋冻

蚵仔煎
蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”),发源于闽南泉州,是福建闽南,台湾地区,广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下

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