杭州特色美食有很多，真正去过杭州的人，对杭州特色美食绝对会念念不忘。杭帮菜的名声可是闻名天下，也是中国八大菜系之一。
对于杭州特色美食，最出名的就是西湖醋鱼，而且楼外楼的西湖醋鱼更是已经成为了杭州的一道经典名菜，如果你去西湖的楼外楼，肯定会被它的客流量镇住的，而且它已经有百年历史，接待过很多国内外的名人明星，它的镇店之宝就是这道西湖醋鱼，几乎每一个去过楼外楼的客人都会点这道菜，这足以证明了西湖醋鱼的魅力，西湖醋鱼是以鲲鱼为原材料，这种鱼味道鲜美，鱼肉肥嫩，经过专业厨师加工以后，做出来的味道更是让人回味无穷，酸中带着那么一点甜，让人在品鱼的同时也犹如在品味人生。
杭州特色美食还有一个就是东坡肉，别看东坡肉的外观很肥腻的样子，实际上却非常的爽口而且入口即化，一点都不油腻，正宗的东坡肉选用上等猪肉为原材料，在制作的时候非常考验厨师的功力，它比较费时，所谓心急吃不了热豆腐，所以一定要耐心等候才能吃到真正的美食。
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