海南是一个旅游非常发达的地方，风景迷人，景色优美，无时无刻不吸引众多的游客前来游玩，在这样一个景色宜人的地方怎么能少了丰富的美食呢，海南的风景不会让您失望，同样海南美食也会让您震惊，让您赞叹这里的食物原来也可以这样的精美，色香味美可以说是人间佳肴。

        海南有四大名菜，你可能不是很熟悉，它们分别是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、海南东山羊风味菜。对于文昌鸡您可能会有些了解，文昌鸡当然是产于海南的文昌，在文昌生长榕树，这里的鸡经常啄食榕树籽，榕树籽又是含有较高的养分的营养物质，就是的这里的鸡也是体质极佳，皮薄滑爽，肉质肥美，这样的鸡做出来的菜当然不会让您失望。在海南传统的文昌鸡的吃法是白斩就是咱们说的白切，这种朴实的吃法却是最能体现文昌鸡的原汁原味来。加积鸭就并不是土生土长的海南物了，是早年从海外引进的，这种鸭子从小在养殖方法上就十分的讲究，也非人心思，养殖的过程虽然很辛苦但是最后养出鸭子确实是鸭肉肥厚，味道甘美，同文昌鸡一样也是白斩这种最原始的方法来体现加积鸭的特色。

        海南四大名菜说了两个，还有就是和乐蟹，无论是蒸、煮、炒、靠只要使您能想到的做法您都可以尝试，不同的做法有不同的特色但是味道一定会让您赞叹不已。当然这里面给您推荐一种做法就是清蒸，大家都普遍认为这是最好的方法，有机会您也可以试试啊！最后就是东山羊，东山羊是海南的特产，当然也是最为正宗的东山羊风味菜，东山羊风味菜做法很复杂，我们不可能亲自去做但是我们可以品尝一下感受这异地的风味。

1、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区  传统小吃。

2、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。                 

3、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。

4、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！

5加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。

6、香粘软：出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

7、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元/碗。

8、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。

9、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。

10、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。