说起澳门的小吃,我想大家绝对都会说一个字:赞。澳门美食指南为您介绍澳门的一些特色美食有哪些吧!
澳门特色小吃葡式蛋挞
葡式蛋挞几乎已经是澳门美食的代表名词之一。每日准时出炉的蛋挞,以阵阵扑鼻的香味,吸引着过往的路人,以阵阵扑鼻的香味,吸引着过往的路人,更是有专程驱车前来只为吃上一只新鲜出炉的蛋挞,其美味程度由此可见一斑。
冒着热气的蛋挞入口一瞬,酥香松脆的外皮,包裹着嫩滑甜美的蛋馅,那种愉悦的感觉,已经升为一种精神享受。
澳门特色小吃炖奶
提到澳门的美食,首当其冲的就是有名的炖奶。所谓“炖”奶,就是把鲜奶隔水加热,吃起来有点像奶酪;而纯天然、新鲜、味浓,则是义顺炖奶最大的特色。
澳门特色小吃猪扒包
柔软的猪扒肉质鲜嫩,大大块猪扒夹在面包中间,夹着吃觉得有点吃汉堡的味道,但猪扒肉很嫩口,一点不粘牙,配上由10多种香料所特制的调味酱料,让人吃起来回味无穷。猪扒肉,一般要被香料腌制后,松骨过后才能下油锅炸。炸好的猪扒配合刚刚出炉的面包,外面脆,里面软,香味诱人。
礼记饼家
礼记炭烧杏仁饼松化、香口,肥肉馅不会腻;礼记肉干,有名的是野山猪肉和猪颈肉;礼记花生糖香口,软硬适中白芝麻花生软糖;礼记蛋卷够香脆,特别是紫菜肉松馅蛋卷;礼记纽结糖,甜得来有花生味和奶香;礼记芝麻饼有点像叉烧酥,无馅,表面洒芝麻。
在澳门上百个“小吃”品牌中,礼记饼家与钜记是最大的两个。礼记饼家是百年老字号,在小小的澳门已开了十多家分店;钜记是靠推车仔卖花生糖及姜糖起家的。澳门人对传统食品的制作有着一种近乎固执的态度,不少美食都是即做即卖,全以人手加工而成。
怎么样,这些美食让您流口水了吧!
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