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杭州有哪些特色美食?

时间:2013-07-09 来源: 北京旅行社 作者:admin 浏览:

       杭州菜以其质优价廉风靡江南。杭州菜属中国八大菜系之浙菜,“清爽别致”是杭州菜的最大特色。选料时鲜,制作精细,品种繁多,注重营养,讲求鲜咸合一,清淡鲜嫩。宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“闻香下马”的典故。

       龙井虾仁 东坡肉 知味小笼 杭州麻心汤团 片儿川 西湖醋鱼 炸响铃 鱼头豆腐 杭州酱鸭 栗子炒子鸡 西湖莼菜汤 叫化童子鸡 宋嫂鱼羹 蜜汁火方 油爆虾 虾爆鳝面 鱼头浓汤

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