提到美食，吃货们眼睛可能都要冒光了，口水也会止不住留下来，每个人对美食的定义都不同，山珍海味是美食，街边小吃同样是美食，在瑞士，美食深受法国、意大利、德国等多国的影响，于是成了著名的美食天堂，接下来跟着北京旅行社的小编一起享受瑞士这这美好的”食“光吧。

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伯尔尼肉汤：德语语区德语语区用牛肉、猪肉、鸡肉、香肠等肉类煮的汤。

烤香肠 ：烤香肠 德语区烤制白香肠，蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。或用此香肠做的汤.

葡萄酒：具有色美味纯的特点，地方特色浓郁，旅客若是到瑞士生产葡萄地区观光旅游时，一定不要错过了那些美味的葡萄酒。其中以莱芒湖畔南边斜坡上沃州和瓦利斯州的葡萄园尤其出名，白葡萄酒占了瑞士葡萄酒的7/10分量，红葡萄酒以提契诺州等意大利语圈地区生产的居多。

啤酒：瑞士啤酒在世界上也是品质一流，其中以苏黎世的Feld-schlosschen、Hardergut，日内瓦的Car- dinal最受欢迎，您不可错过。

烈性酒：瑞士的烈性酒口感好，度数高，其中以Marc、Kirsch、Pflumli、 Williamine最为有名。

苏黎世小牛肉 ：苏黎世小牛肉德语区将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。

瑞士奶酪：种类多样，在瑞士的每个山区和城市都有生产，大致而言，德语圈的比较硬，而法语圈的比较软。Emmentaler，是一种闻名世界的奶酪，上面的许多孔是在奶酪的发酵过程中由碳酸形成的气泡。

牛肉火锅：常见于法语区 先烧热锅里的油，再用刀将牛肉切成骰子般大小，放入油里炸，然后沾着自己喜欢的调味汁吃的美食。

奶酪火锅：瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中最著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天饮食。

巧克力：巧克力的种类丰富，价格也适中，是瑞士最著名的特产，也是带回家馈赠给亲友的佳品。

利口乐：采用阿尔卑斯山中的天然草本材料制作而成，是瑞士著名的薄荷润喉糖。

咖啡：有“贵族咖啡”之美誉的瑞士咖啡 (Cafe Suisse或Cafe Crema)，是上流社会的至爱。

芝士——瑞士美食的灵魂，国人又将其称做计司、奶酪、干酪，它之于瑞士大餐就如酱料之于中式菜肴。瑞士干酪在全球都赫赫有名，许多山区、各个城市和村庄都会生产独具特色的芝士奶酪，总的来说德语圈地区的口感较硬，而法语圈地区的芝士较为柔软。

肉类：瑞士的各类肉肠品种繁多，各具特色，每个地区都有自己的特制品种，或熏制或风干，吃时可煮可炸可烤可冷食，总计不下数十种，而且互相保密，做法绝不外传。吃瑞士肉肠也颇有讲究，不少人吃某种肉肠一定要到某地去买，才算吃到了正宗风味。

瑞士湖鱼：瑞士湖鱼无论是否叫得上名字，都一样的肉质滑嫩，鲜美无比。瑞士人习惯在每日的主菜中保留一道鱼肴，三个不同语区也各自有各自的做法。法语区内习惯将鲜鱼 清蒸或加入调料做成香味四溢的法式鱼汤是法语区惯用的烹饪方法；德语区的居民则喜欢吃传统的炸鱼；意大利区的美食家们则有更多的烹饪花样，将鱼或煎或炒， 浇上意式酱汁，配以瑞士产的白葡萄酒，过着不折不扣的神仙日子。卢塞恩属于法语区，自然要将鲜鱼的自然之味发挥到淋漓尽致啦！

美食不仅仅是享受它的美味，或许可以激起你心底那尘封已久的回忆，让你禁不住流下热泪；