对于旅行不仅仅是感受此情、此景、此声，还有舌尖上的美味，民以食为天正好印证了美食的重要性，在墨西哥，虽然这里的美食不及意大利、西班牙等那样闻名于世，但是，美食无处不在，真正的美食在于自己的舌尖体验，接下来北青旅小编为您介绍墨西哥的美食！

​香烤墨西哥玉米饼：墨西哥玉米卷是墨西哥的传统食品。是以牛肉酱、墨西哥辣椒、牛肉末，生菜等为馅料，再加上专用的辣酱，营养丰富，味道独特。墨西哥玉米饼又酥又香，佐料里的美国辣椒仔味道可不是一般的窜，极酸极辣，甚是开味。

Tertia饼：以玉米为原料制成的Tertia饼也是墨西哥最有特色的食品。用玉米煎制的薄饼，加入碳烤的鸡肉条或牛肉酱，还有番茄、生菜丝、芝士等配料。色泽鲜艳，用料充足，口感棒呆！当之无愧的墨西哥美食女一号。

鳄梨莫莱酱：在众多墨西哥传统菜肴中，鳄梨莫莱酱毫无疑问是最受欢迎的一个，但很少有人知道，这道菜的起源还要追溯到古老的阿兹特克时期。如大众所熟知，莫莱酱通常搭配墨西哥玉米片食用，也可佐以配菜。

墨西哥卷饼：对于热情的美洲人来说，大块烤肉是他们日常不可或缺的美味食品。据了解，烧烤重点在于汁酱，烧烤过后的肉配上特制的酱汁、香料，入口带有特殊清香，肉质嫩滑，诱人食欲。

塔可特色炒饭：细心的塔可大厨，选用新鲜鱿鱼、清真牛肉、虾仁等珍贵食材，搭配秘制酱料。米饭则是软糯的泰国香米，炒饭完全不放任何味精，只靠海鲜来提鲜，吃后不口干！

红辣椒炖牛肉：家常炖牛肉的味道对每一个人来说都不陌生，但想必尝试过墨西哥式红辣椒炖牛肉后你一定会对它重新定义。入口香辣过瘾，搭配饼或米饭更是口感丰富、香气四溢。

西冷牛排：塔可时尚餐厅选用特级牛柳上方肉，双面煎制西冷牛排。用刀切开牛排即可看见桃粉色的牛肉伴随着鲜美肉汁缓缓流下。一口西冷牛排，一口香浓红酒，此刻一切烦恼就在九霄云外！

西哥托底拉汤：西哥托底拉汤：鸡汤加西红柿、洋葱、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟后，出烫底；食用时，先在空碗里放入墨西哥碎薄片和玉米粒，再将汤倒入，最后加入牛油果，托底拉汤就做成了。托底拉汤是墨西哥很传统地道的汤，喝上一口，极其浓烈的酸味和大蒜味会让人倍感刺激，味道浓香余绕于舌。

凯撒沙拉：这个大名鼎鼎的沙拉其实和古罗马的“凯撒大帝”没有任何关系。“凯撒”是创作这道沙拉主厨的名字。发源地是美墨边境一家位于Tijuana（提娃那）城的小餐馆。1924年，意大利主厨Caesar Cardini用了手边仅剩的帕马森起司，橄榄油，腌制凤尾鱼，和英国酱油醋等调制成的酱汁，和生菜混合在一起。最后撒上面包丁，创造出了这道经典的凯撒沙拉。

龙舌兰酒：龙舌兰酒：龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

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