古巴人有着乐天的性格，给人印象最深刻的就是阳光、沙滩当然还有美食，从包裹着融化奶酪的油炸丸子、特色火腿，到粘粘的甜香蕉，古巴菜丰富而饱满的味道绝对让人难忘。那么现在北青旅小编就带你一起来欣赏古巴的这些特色美食吧！

     甜食：古巴是世界糖罐，古巴人最爱吃甜食。古巴的甜食制品丰富多彩。在乡村和小镇有木薯和面粉制成的圣诞油煎糕点、库苏维甜糕、马拉拉维亚甜食、涂蜂蜜的小三角面包、牛奶拌嫩玉米、西蕃莲甜食、甜牛奶食品、多种多样糖渍水果、冬瓜和可可甜食……

烤龙虾：古巴主要出口镍、蔗糖、龙虾及对虾等等，古巴龙虾也算是其一特色。如果要问古巴什么最著名，也许有人会答不出来，有人会回答“音乐、雪茄或是朗姆酒”，鲜少有人会提到当地的食物，但古巴的龙虾绝对是会让你眼前一亮，口水直流的那种。

古巴的名菜首推“加勒比海女王”，这是一道用加勒比大虾做成的菜，味道鲜美，在哈瓦那新地区的餐厅都可以吃到，还有用古巴特产兰酒做成的鸡尾酒，也是佐餐佳品。如果想品尝独特的煮兔肉，可以到市区南边的coneito餐厅，想吃古马传统的乡土菜，可以到旧哈瓦那地区的bodeguita del medio餐厅，就在大教堂广场附近，海明威非常喜欢这家餐厅的风格。

阿希亚科汤菜：是典型的渗透文化的美食，是古巴美食的象征。古巴最著名的人类学家明确表示，古巴民族也称阿希亚科民族，在那里汇集了世界上所有文化。

家庭就餐也很有趣，在用正餐前，总喜欢喝一些鸡汤、鱼汤或肉汤，随后来一份沙拉。古巴人喜欢冷冻食品，各种冷冻的凉菜很受欢迎。

此外，古巴人还爱喝咖啡和冰冻朗姆酒。古巴的朗姆酒历来为外国人所津津乐道。古巴盛产水果，菠萝是他们的“国果”。他们通常把菠萝、柑橘、芒果、木瓜等切成块，加上大量的糖，或是把水果挤成汁，作为经常性的饮料。

秘制香料烤鸡翅：烤鸡翅可说一道大家常见的菜色，在各国料理中几乎都能在菜单中发现它的身影，从中式烤鸡丶日式可乐炸鸡到韩式辣酱烤鸡，因次好不好吃可是ㄧ口见分晓。这次透过服务生的大力推荐才决定选择鸡翅做为前菜，毕竟也非常好奇古巴鸡翅口味为何。当看著眼前一锅黑黑的鸡翅上桌时，还以为自己看错了，跟服务生再确认过后才确定这是鸡翅没错。但当将鸡翅送入口中一口咬下后，各式香料味在口中散开，加上鸡肉的鲜嫩，立马对于刚刚对这锅鸡翅的怀疑感到歉疚。原来锅内鸡翅颜色较深，主要是因为每只鸡翅上都涂上了饱满的特制香料，才能让这鸡翅变得如此美味。

西班牙海鲜炖饭：这道海鲜炖饭可说是招牌，因过去曾经被西班牙殖民，因此在美食文化上也深受西班牙影响。而说到西班牙国民美食，怎能少了知名的海鲜炖饭。虽然在口味上因香料使用上不同而有些许不同，但美味的程度可是不相上下。这道编辑最爱的海鲜炖饭，里头丰富的海鲜食材，包含新鲜又饱满的淡菜丶鲜虾丶炸花枝丶西班牙香肠片及米饭。因为用料实在，所以每一口都能品尝到不同的海鲜，有种嘴里正举办著海鲜嘉年华的兴奋感。因为分量不小，也或许是因为米饭较容易有饱足感，因此建议可以两三人吃一锅较刚好。

特调水果酒：在等待位置的同时，建议大家可以先前往吧台区来杯小酒丶聊聊天。而今天要推荐大家的就是餐前酒就是女生都会喜欢的水果酒Sangria。这款使用红酒丶水果切片丶糖浆丶苏打水调制而成的水果酒，在西班牙可是每个家庭都会制作，在亲友聚会时都一定会来上一壶。如果你跟编辑一样都是不太会喝酒的人的话，很建议大家可以点这款水果酒，因为酒精浓度不高，又有水果甜味，很好入口。但要注意，因为喝多还是会醉的。

古巴汉堡：调味后的牛肉馅，有时还有西班牙混合肉肠，再加上香脆的鞋带薯条，全都夹在古巴面包之间。有些地方还会夹上个煎鸡蛋。

烤玉米：与我们所熟知的有些不一样，在烤好的玉米外表撒上cojita起司，然后再撒上辣椒粉等调料，滴上点柠檬汁，一口咬下去让人感觉特别辣。

油炸吉事果：没有比咬下一口吃热热的油吉事果（churro）的感觉更棒的。油炸吉事果的外皮很脆，撒上糖，很有嚼劲儿。

油炸丸子：在之前你可能知道或者见过这些丸子，但在古巴，它们被称为油炸丸子（croquetas），油炸至金黄的表皮包裹着火腿和奶酪，非常美味。

牛肉番茄炖酱：虽然ropa vieja没有一个好听的名字，但它的味道却让人垂涎欲滴。 ropa vieja是牛肉番茄炖酱，搭配玉米饼最好吃了。

大蕉：是香蕉家族的成员，有比较高的淀粉含量和比较低的糖含量，在古巴是一种主食，炒一下会变成金色、褐色，看起来黏黏的，口感偏甜。

鸡蛋盖浇饭：这道菜在古巴可谓众所周知，酱汁里面有番茄、大蒜、辣椒、洋葱汁等食材。

酥炸猪肉皮：猪皮肉或者五花肉都可以作为油炸的食材。

炒牛肉：是将牛肉和大蒜、盐炒在一起，直到酥脆，然后食用，唇齿留香。

古巴粉蒸肉：和墨西哥粉蒸肉之间最大的区别就在于古巴粉蒸肉是肉（主要是猪肉）和玉米面团混合在一起，而不是用猪肉填充的。古巴人也吃玉米粉蒸肉，只不过做法比国内的玉米粉蒸肉有更多的糖和粉。

炭火烤乳猪：是一道很经典的菜，将烤乳猪烤制皮脆的状态，肉是用mojo和辣椒腌制的。

古巴三明治：是将猪肉、火腿、奶酪、鸡蛋和泡菜夹在甜面包中间食用的。

鸡肉饭：这是古巴一道非常好吃的鸡肉饭（chicken dish），和西班牙海鲜饭有些类似，但是没有海鲜。这道菜的特点是使用的食材，是传统水稻以及西红柿香料腌制过的鸡。

      排骨：使用的食材是肋骨，肋骨用混合酸橙汁、柠檬汁、大蒜、橄榄油等腌制的，做出来之后会有微甜和刺鼻的味道。

牛肉鸡蛋饭：是将米饭、牛肉、鸡蛋和大蕉放到一起制作而成的。

古巴烤鸡：是用将橙及青柠）榨汁，加入红砂糖及辣椒油拌匀，再加入半个洋葱、蒜头、盐、米酒、玉桂粉、生粉及油，把鸡肉腌半小时，然后在烤箱中烤熟而成，非常美味。

古巴不仅仅是有着绝佳的海景和丰富的文化，同样这里的美食就早已经让人想要瞬间飞到古巴度假的冲动？

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