俗话说：“人以食为天”，法国人热爱美食，法国的美食菜品口感细腻、酱料美味、餐桌布置华美，就像是一种艺术，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，当然世界各地也都有自身的特色和美食，中国的北京烤鸭，日本的寿司，意大利的意面，巴西的椰果，德国的烧鹅等等，那法国究竟有哪些美食呢？接下来，小编带着您一起欣赏一下法国的美食吧：

法国烤吐司：小餐馆(Bistro或Brasserie)中常见的快餐。传统做法是两片面包中夹火腿奶酪以及美味的白色调味汁，最后煎至面包金黄酥脆后搭配蔬菜品尝。现在也有更多选择，比如夹烟熏三文鱼、鸡蛋等多种选择。

鹅肝：‘香醇细滑的肥鹅肝，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，也是受保护的文化遗产，鹅肝通常是前菜，用来抹面包，配少许果酱。也有煎鹅肝的吃法，可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。

松露：和鹅肝、鱼子酱并称为世界级叁大美食的松露(Truffe)，又名黑菌，是一种长在地下的菌菇。在法国有黑钻石美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。

鱼子酱：世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵。这种享负盛名的美食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。

奶酪：法国的奶酪有近400种，俗话说每天一种奶酪，一年都不会重复。奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面长满蓝绿霉斑。

法式焗蜗牛：蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜。法式蜗牛又是法国人的最爱，据统计，法国一年要消耗三亿多只蜗牛，法国人对蜗牛的喜爱从这数量上就可见一斑。而法国人做蜗牛菜又有不同的方法，如洋葱炒蜗牛、烩烧蜗牛、宫爆蜗牛、滑蛋蜗牛等等，最受多数法国人喜欢的还是这道法式焗蜗牛。

马卡龙：马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食。

烟熏鸭胸肉：鸭胸在法国是一个特色菜，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香浓，鸭胸肉很嫩，味道浓郁

法国羊鞍扒：取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受。

洋葱汤：从罗马时代开始风行，可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了，一般作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳，内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包。

了解完以上小编为大家推荐的法国美味食物，是不是都快要流口水了呢？去法国旅游的朋友，可以品尝下额。

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